Новый сорт, появившийся в 2025 году, в год мирового дефицита матча.
Этот чай можно готовить в чаше, так как это делают на чайных церемониях. Приятный аромат, интересный и насыщенный вкус со сладким послевкусием. Его профиль более плотный, нежели у его собрата - Матча Мару-ДЗУ.
При взбивании венчиком даёт плотную однородную пенку, что отличает этот чай от более простых сортов матча, где при взбивании образуется пенка с более крупными пузырьками.
Подходит для приготовления матча-шота или «Усутя» (лёгкий матча) в большой чаше на манер чайной церемонии. Рецепт: 1.5гр на 50мл воды температурой 80 С.
Этот чай лучше готовить в чистом виде как матча-шот или же как матча-американо (1.5-2гр на 200мл воды).
! Важно хранить чай в холодильнике. Оградить от воздействия света и солнечных лучей.
