Генмайча - зеленый листовой чай с обжаренным рисом

Зелёный чай с обжаренным рисом.

Используются молодые листочки чая без почек первого и второго сбора. Обычно применяют механический сбор.

Отличительная особенность – добавление обжаренного риса. Это добавляет необычный вкус и аромат чаю.

Для заваривания этого чая используется горячая вода, охлажденная до 80 градусов.
Выдерживает не менее двух проливов.

Как заваривать:
! Без промывания.
Первый пролив 80℃, 45сек. 8гр на 500мл. (4ч.л. сухого чая)
Второй пролив 75℃, 10сек.
Третий пролив 75℃, 20сек.

В отличие от китайского чая, японский не нужно споласкивать горячей водой.